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Tacos – Revuelto de tofu picante | ¿Cómo preparar?

Aprende a preparar en casa unos exquisitos tacos de revuelto de tofu picante, plato saludable realizado a la plancha.

Para elaborar los tacos puedes utilizar algunos ingredientes que tengas en casa como la salsa picante, cebolla, cilantro, calabacín, entre otros. Si no los tiene seguro los pueden conseguir en el supermercado más cercano.

INGREDIENTES

Bloque de tofu firme400 g
Salsa picante al gustoAl gusto
Pimienta negraAl gusto
SalAl gusto
Pimentón1/2 cucharadita
Comino molido1/2 cucharada
Ajo granulado1/4 cucharada
Salsa de tomate o tomate triturado3 cucharadas
Aguacate1/2 und
Aceitunas negras sin hueso6 und
Medallón de queso de cabra suave1 und
Lima1 und
Cebollino o perejilAl gusto
Aceite de oliva virgen extraAl gusto
Tortillas de trigo o maíz2 und

Índice

    RECETA

    TACOS DE REVUELTO DE TOFU PICANTE

    – Comenzamos escurriendo el líquido del tofu y presionamos envuelto en papel de cocina.
    – Con la ayuda de un tenedor aplastamos el tofu sobre un cuenco hasta obtener una textura granulada.
    – Cortar el aguacate en cuadrados.
    – Laminar las aceitunas.
    – Desmenuzar el queso de cabra

    Preparación

    • Calentamos un sartén con aceite de oliva y añadimos el tofu.
    • Salteamos por unos minutos y salpimentamos al gusto.
    • Añadimos salsa picante, pimentón, comino y ajo.
    • Removemos bien mientras agregamos la salsa de tomate.
    • Dejamos cocinar a fuego lento por unos minutos hasta obtener una textura cremosa con el líquido reducido.
    • Probar y corregir la sal.

    Vamos armar los tacos:

    – Sobre las tortillas repartimos el relleno de tofu.
    – Agregar el aguacate y las aceitunas.
    – Añadir el queso, cebollín o perejil picado.
    – Finalmente agregar un golpe de pimienta, zumo de lima y está listo para servir.

    NOTA

    Con los ingredientes listado podrás obtener 2 tacos de revuelto de tofu picante, si necesitas más aumenta las cantidades.

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