Aprende a preparar en casa unos exquisitos tacos de revuelto de tofu picante, plato saludable realizado a la plancha.
Para elaborar los tacos puedes utilizar algunos ingredientes que tengas en casa como la salsa picante, cebolla, cilantro, calabacín, entre otros. Si no los tiene seguro los pueden conseguir en el supermercado más cercano.

INGREDIENTES
Bloque de tofu firme | 400 g |
Salsa picante al gusto | Al gusto |
Pimienta negra | Al gusto |
Sal | Al gusto |
Pimentón | 1/2 cucharadita |
Comino molido | 1/2 cucharada |
Ajo granulado | 1/4 cucharada |
Salsa de tomate o tomate triturado | 3 cucharadas |
Aguacate | 1/2 und |
Aceitunas negras sin hueso | 6 und |
Medallón de queso de cabra suave | 1 und |
Lima | 1 und |
Cebollino o perejil | Al gusto |
Aceite de oliva virgen extra | Al gusto |
Tortillas de trigo o maíz | 2 und |
RECETA
TACOS DE REVUELTO DE TOFU PICANTE
– Comenzamos escurriendo el líquido del tofu y presionamos envuelto en papel de cocina.
– Con la ayuda de un tenedor aplastamos el tofu sobre un cuenco hasta obtener una textura granulada.
– Cortar el aguacate en cuadrados.
– Laminar las aceitunas.
– Desmenuzar el queso de cabra
Preparación
- Calentamos un sartén con aceite de oliva y añadimos el tofu.
- Salteamos por unos minutos y salpimentamos al gusto.
- Añadimos salsa picante, pimentón, comino y ajo.
- Removemos bien mientras agregamos la salsa de tomate.
- Dejamos cocinar a fuego lento por unos minutos hasta obtener una textura cremosa con el líquido reducido.
- Probar y corregir la sal.
Vamos armar los tacos:
– Sobre las tortillas repartimos el relleno de tofu.
– Agregar el aguacate y las aceitunas.
– Añadir el queso, cebollín o perejil picado.
– Finalmente agregar un golpe de pimienta, zumo de lima y está listo para servir.
NOTA
Con los ingredientes listado podrás obtener 2 tacos de revuelto de tofu picante, si necesitas más aumenta las cantidades.