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Tortitas de Calabaza y Avena ¿Cómo preparar?

30 septiembre, 2020

Conozca la receta para elaborar en casa unas deliciosas y saludables tortillas de calabaza y avena.

Las tortitas o también conocidas como pancake es un postre nada recomendable para una dieta pero que si lo preparas en casa seguro que lo puede hacer saludable.

Si utilizas ingredientes como la calabaza y la avena, el resultado es una tortita nutritiva ideal para un desayuno o comida de la tarde.

La receta es sencilla, pero para ahorrar tiempo te recomiendo tener la calabaza cocida y triturada en la nevera, lista para usar.

INGREDIENTES

Calabaza triturada cocida o asada100 g
Huevos1 und
Claras de huevo40 g
Bicarbonato sódico2 g
Sal
Canela molida
Esencia de vainilla
Harina de avena10 g

RECETA – TORTITAS DE CALABAZA Y AVENA

– Comenzamos cocinando la calabaza en el microondas.
– Cuando este bien cocinada, dejamos que se enfrié y trituramos hasta obtener un puré cremoso.

Preparación

  • En un recipiente grande agregamos el puré de calabaza.
  • Añadimos los huevos, la harina, las especies, sal y bicarbonato.
  • Batimos hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos secos.
  • Procedemos a engrasar ligeramente una plancha o el sartén.
  • Calentamos a fuego medio.
  • Colocamos porciones de la mezcla en el sartén dando forma de circulo.
  • Damos la vuelta a las tortitas hasta que estén doradas de ambos lados.

NOTAS

– Esta receta es para unas 6 tortitas de calabaza y avena, aunque esto depende del tamaño, si quieren más puedes aumentar la cantidad de ingredientes.

– Acompaña las tortitas con alguna mermelada, compota, coco rallado o lo que tengas en casa, esto ya dependen de cada gusto.